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超市生鲜区域改怎么分布?

日期:2020-03-09 17:19 来源:未知 作者:西藏货架厂 点击:

       超市有很多的分区,比如食品区、生活用品区、饮料酒水区、生鲜区、以及水果区等多个区域组成,这些区域出售着人们所需的生活用品,各个区域有着不同的商品分布,这些商品用各种工具来展示,生鲜区域是超市中重要的一部分,许多人们一天所需要的物品都在这个区域,下面西藏货架厂小编就来介绍一下超市的生鲜区域改怎么分布。
 
       生鲜区域一般都会使用到冰柜这个工具,其主要作用是做贮存冷冻商品使用,生鲜区有各种冰柜、卧柜、岛柜、双边岛柜,冰柜一般多用来冷藏各种肉类及海鲜为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味,一般分开保存。海鲜区一般分为两部分,一部分是未经加工敞开销售海鲜区,一部分是经过加工置于冷柜中保存销售区。海鲜区可与冷冻区相对,并需有专人负责。
 
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       生鲜区还有着肉类加工区,其操作间内须配有吊顶式风机,以满足卫生及环境要求,其温度维持在18—22 摄氏度。加工出的鲜肉 小包装经处理后,可置于鲜肉柜内零售,柜温控制在0—4 摄氏度;熟食则置于熟食柜中设专人销售;烧烤食品可置于热柜中展示,一般即买即食,因此,其位置应靠近商场出口处。
 
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